Корзина
14 отзывов
Оборудование итальянского бренда FIMAR. Лучшие цены!купить
+37533-699-30-29
+37529-135-30-29
+37529-899-30-29
БеларусьГродненская областьГродног. Гродно, ул. 17 Сентября, д. 49А, помещение 8
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Профессиональное оборудование для HoReCa

Линии раздачи для общепита: что необходимо знать

Линии раздачи для общепита: что необходимо знать

Линии раздачи и самообслуживания — наиболее актуальное оборудование для многих современных предприятий общественного питания, таких как места приема пищи в отелях, буфеты и прочие. Представляют они многофункциональный комплекс, включающий в себя тепловые, холодильные и нейтральные агрегаты, которые служат для непродолжительного хранения готовой еды, ее презентации и выдачи посетителям.

Правильная организация линии раздачи и самообслуживания эффективно повышает возможность заведения общепита пропускать значительный клиентооборот, позволяя ему обслуживать большой объем приходящих в учреждение людей.

 

Виды в предприятиях общественного питания линий раздач

 

В разнообразных современных предприятиях общественного питания имеется возможность установки особых конфигураций оборудования согласно концепции заведения и потребностей клиента. Теоретически они подразделяются на следующие основные разновидности:

  • комплексы, в которых обслуживание осуществляется сотрудниками из-за прилавка — характерно для многих современных учреждений общепита;

  • комплексные линии раздачи, в которых клиенты имеют непосредственный доступ к приготовленным блюдам лишь с одной из сторон (самообслуживание), а с другой находится персонал — такое оборудование необходимо для создания, так называемых, «шведских столов» в ресторанных комплексах отелей, местах приема пищи корпораций и т. д.;

  • линии самообслуживания, в которых посетители могут взять еду с обоих сторон — использование их практикуется при недостаточных габаритах помещений в предприятиях общественного питания для увеличения сотрудниками обслуживающей скорости при большом потоке клиентов.

В каждом конкретном варианте ситуаций для разнообразных учреждений общепита рекомендовано применять индивидуальную конфигурацию линий раздачи и самообслуживания, учитывающую их специфику деятельности, доступную площадь, размещение входов и выходов, направление потока клиентов, приготовленной пищи, использованных посетителями и сотрудниками посуды, прочее.

 

Разновидности оборудования для организации раздачи в общепите

 

Оборудование, которое включается в линию обслуживания на предприятии общепита, делится на две категории:

  1. Основное. Включает в себя: охлаждаемые прилавки, ванные, различные модульные конструкции — тепловые  (полочки, витрины и др.), раздачи посуды (чашек, вилок и др.), кассовые (в случае, если предусмотрена такая необходимость).

  2. Вспомогательное. Представленный тип оснащения для раздачи питания включает в себя  термоплиты, аппараты для готовки кофе и других напитков, прочее.

Для обустройства оптимальной линии раздачи на разнообразных предприятиях общественного питания важно понимать, какая у него максимальная проходимость клиентов, то есть, сколько лиц способно обслужить заведение общепита в часы пиковой нагрузки за временную единицу.

Подобрать оптимальную конфигурацию оборудования вам всегда помогут наши опытные специалисты.
Контакты
+37533-699-30-29
Артём
+37529-135-30-29
Минск
+37529-899-30-29
Анастасия
+375-33-669-30-29
Алексей
+37515-268-30-29
Факс
БеларусьГродненская областьГродног. Гродно, ул. 17 Сентября, д. 49А, помещение 8
ООО АльгоТрейд
+375298993029
Информация для покупателя

Юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью "АльгоТрейд"

Беларусь Гродно ул. 17 Сентября, 49А, пом. 8

Дата регистрации в Торговом реестре/Реестре бытовых услуг: 24.08.2017

Номер в Торговом реестре/Реестре бытовых услуг/Регистре производителей товаров: 390812, Республика Беларусь

Регистрационный номер ЕГР: 591019949

УНП: 591019949

Регистрационный орган: Гродненский городской исполнительный комитет

Дата регистрации компании: 07.08.2015

Ссылка на свидетельство/лицензию

Режим работы:

ДеньВремя работы
Понедельник09:00 — 17:30
Вторник09:00 — 17:30
Среда09:00 — 17:30
Четверг09:00 — 17:30
Пятница09:00 — 17:30
СубботаВыходной
ВоскресеньеВыходной