ГАСТРО БАР SOHO
Гастробар «SOHO» – уникальное заведение, объединяющее в себе европейскую и азиатскую кухню, оригинальные напитки и живой звук.
Создана уникальная атмосфера при сохранении трёх фундаментальных основ — кухни, напитков и живой музыки.
Кухня заведения собрана из сочетаний разных кулинарных направлений: в меню представлены блюда с европейскими и азиатскими мотивами.
В рамках данного мультиформатного кейса нашей компанией было поставлено следующее оборудование:
• Кофемолка Fiorenzato F 64 E
• Кофемашина Nuova Simonelli Appia Life 2Gr V высокие группы
• Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM
• Плита индукционная ЦМИ ПИ-4
• Пароварка напольная Kocateq RS8 (8 уровней)
• Сковорода электрическая Тулаторгтехника СЭСМ-0,25ЛЧ
• Слайсер Fimar HM 220
• Печь микроволновая Menumaster RMS510DS2
• Поверхность жарочная Fimar FRY1L
• Соковыжималка Fimar SPL
• Соковыжималка шнековая Fimar Easy Line CJE6203
• Весы порционные CAS
• Стаканомоечная машина Apach AF400
• Льдогенератор Brema CB 425W
• Льдогенератор Brema CB 955W
• Льдогенератор Hoshizaki IM-65NE-HC
• Термостат погружной Apach ASV2
• Миксер погружной Robot Сoupe MP 350 Combi Ultra
• Овощерезка Robot Сoupe CL52
• Вакуумный упаковщик Indokor IVP-300/PJ с опцией газонаполнения
• Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G
• Столы холодильные и морозильные Polair
• Шкафы холодильные Polair
• Шкаф холодильный винный Cold Vine C21-TBF2
• Камера холодильная Polair КХН-17,99
• Лари морозильные Снеж и Frostor
