Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 6.2 MAXI

Производитель: MKN (Германия)
Модель: FlexiCombi MagicPilot 6.2 MAXI
Способ образования пара: Инжектор
Панель управления: Сенсорная touch screen
Мощность, кВт: 20,9
Напряжение, В: 380
Температурный режим, °C: 250
Тип гастроемкости: GN 1/1, 600х400
Количество уровней, шт.: 6
Габаритные размеры, мм: 997x799x790
Масса, кг: 120
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 6.2 MAXI FKECOD621T
предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.
Особенности оснащения:
Вместимость: 6 x GN 2/1-65 мм
EasyLoad поперечная загрузка
При поперечной загрузке Вы уверенно держите в руках тяжелые противни и гастроемкости. Без риска ожога рук. Кроме этого, при этом эргономичном способе загрузки гораздо
меньше нагрузки на спину и лучший обзор
MagicPilot панель управления
Монитор с отличной цветопередачей, с большим углом обзора. Концепция управления с MagicPilot доставляет удовольствие: как смартфон или планшет, интуитивное и точное управление одним касанием
autoChef® автоматическое приготовление
Автоматические программы дают Вам возможность профессионального приготовления несколькими касаниями. В 10 категориях приготовления возможно достигать каждый раз отличный результат. В autoChef включены процессыприготовления. В Вашем распоряжении более 350 мест для записи программ с 20 шагами
Ручное приготолвение
Cоздавать в MagicPilot собственные рецепты, готовить, сохранять: при 12 ручных программах решает только один: Вы! Все процессы создаются по Вашему желанию простым касанием и скольжением, а для точного воспроизведения запись в autochef
Контроль объема загрузки
Фаза выдерживания PerfectHold
Без стресса - без дополнительного приготовления и необходимости вынимать продукт
StepMatic® создание программы с комбинацией до 20 шагов
ClimaSelect plus точный контроль климата
Индивидуально настраиваемый: ClimaSelect plus отвечает за измерение температуры и влажности в камере. В зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 10% - с соответствующим обозначением. Результат: уверенность в качестве блюда.
Ready2Cook подготовка рабочего климата
RackControl 2 контроль уровня загрузки 2
Time2Serve время серви ровки
SES® - функция удаления пара
Предотвращает выход пара при открывании двери. Это обеспечивает функция безопасного вывода пара в конце процесса приготовления категорий autochef. Достигается безопасное открывание двери, без выхода горячего пара, что одновременно благоприятно для климата на кухне
MKN CombiConnect
WaveClean® очистка, новое поколение
Запатентованная система автоматической очистки с картриджами 2-в-1 WaveClean (серийно) обеспечивает автоматическую мойку, с высокой эффективностью, гигиенично и чисто. Всего лишь один картридж «2-в-1» (моющее и ополаскивающее) позволяет блестяще отмыть всего до самых дальних уголков автоматически с расходом воды около 35 л (модель 6 и 10).Сокращение расхода водына 36%.
VideoAssist видео в помощь для одинакового климата
В КОМПЛЕКТЕ С ПОВАРОМ“ Видео-инструкция: помощь в любое время 365 дней в году
FlexiRack® концепция загрузки
CombiDoctor диагностика
Программа самодиагностики Одним касанием проверить, что с аппаратом. Автоматическая проверка работы функций.
GreenInside „зеленый“ датчик
Датчик потребления (энергия,вода) появляется после каждого процесса приготовления.
Оптимальный расход энергии для защиты окружающей среды
Barcode Scan функция сканирования (без сканнера)
Ручной душ
ChefsHelp информационные шаги
Рабочая камера из стали V4A, долгий срок службы
PHI®eco DynaSteam 2 новое поколение генерации пара
Необходимое количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки. Не больше и не меньше. Это ускоряет процесс приготовления и обеспечивает высокое качество блюд, при этом низкое потребление электроэнергии.
Встроенный теплообменник
Дверь рабочей камеры с тройным стеклопакетом