Пароконвектомат MKN FlexiCombi Classic 10.2 MAXI

Производитель: MKN (Германия)
Модель: FlexiCombi Classic 10.2 MAXI
Способ образования пара: Инжектор
Панель управления: Электромеханическая
Мощность, кВт: 30,5
Напряжение, В: 380
Температурный режим, °C: 250
Тип гастроемкости: GN 1/2
Количество уровней, шт.: 10
Габаритные размеры, мм: 1020x799x1060
Масса, кг: 120
MKN FlexiCombi Classic 10.2 MAXI - это высокопроизводительное и универсальное оборудование для профессиональной кухни, которое позволяет готовить широкий спектр блюд с высокой точностью и эффективностью.
Ключевые особенности и преимущества:
Высокая производительность: Благодаря большой вместимости и эффективной системе парообразования позволяет быстро и качественно обрабатывать большие объемы продуктов.
Универсальность: Способен заменить несколько видов кухонного оборудования благодаря широкому диапазону режимов приготовления: от щадящего пара до конвекции и комбинированных режимов.
Точность и контроль: Аналоговые и цифровые датчики обеспечивают точный контроль температуры, влажности и времени приготовления, что позволяет добиться идеальных результатов.
Удобство использования: Поперечная загрузка EasyLoad, интуитивно понятное управление и автоматические программы значительно упрощают работу с оборудованием.
Гигиеничность: Корпус из нержавеющей стали, гигиеничная дверь с двойным стеклопакетом и съемный уплотнитель обеспечивают легкость в очистке и дезинфекции.
Энергоэффективность: Система DynaSteam оптимизирует потребление пара, что снижает затраты на энергию.
Безопасность: Аварийное торможение вентилятора и другие защитные функции обеспечивают безопасную работу.
Основные функции и режимы:
Конвекция: Для обжаривания, запекания и гриля.
Пар: Для варки на пару, бланширования и приготовления овощей.
Комбинированный пар: Сочетает в себе преимущества конвекции и пара для приготовления сочных и румяных блюд.
Регенерация: Для разогрева готовых блюд без потери качества.
Дополнительные функции:
FlexiRack: Позволяет увеличить загрузку камеры до 100% по сравнению с использованием стандартных противней GN 1/1.
Ready2Cook: Быстрый разогрев и охлаждение камеры.
USB-порт: Для обновления программного обеспечения и передачи данных.