Пароконвектомат LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+ICLD
- Под заказ
- Оптом и в розницу
- Код: EQ181235
Отправка с 17 мая 2024
20 609,52 руб.
18 960,76 руб.
Показать оптовые ценывозврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Пароконвектор в Гродно
Производитель: Lainox (Италия)Модель: COES061R+ICLD
Способ образования пара: Инжектор
Панель управления: Электронное
Мощность, кВт: 7.75
Напряжение, В: 380
Температурный режим, °C: 30-300
Тип гастроемкости, мм: GN 1/1
Количество уровней, шт.: 6
Габаритные размеры, мм: 510х800х880
Масса, кг: 85
Пароконвекционная печь для кулинарии/предприятий общественного питания.
Вместимость - 6 GN 1/1.
Ручное управление с электронной системой контроля.
Электрическая, инжекторная. В комплекте с ручным душем.
РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Автоматический режим приготовления с 95 программами в памяти, включая программы по разогреву на тарелке или противне.
- Возможность программирования до 99 программ в памяти в автоматической последовательности (до 9 циклов). с присвоением названия блюда и соответствующей пиктограммы.
- Ручное приготовление с тремя режимами, с мгновенным пуском: конвекция от 30 °C до 300 °C, пар от 30 °C до 130 °C, смешанный режим конвекция + пар от 30 °C до 300 °C.
- Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки SCROLL & PUSH.
- AUTOCLIMA® - автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры.
- FAST-DRY® - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры.
РАБОТА:
- Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (HIGH VISIBILITY SYSTEM) для отображения температуры, функции AUTOCLIMA, времени и температуры в сердцевине блюда
- Цветной дисплей с диагональю 2,4" (ЖК - TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, скорости вентилятора, автоматической мойки, меню, настроек.
- Светодиодные шкалы для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине продукта.
- Ручной предварительный нагрев.
СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ:
- Автореверс вентилятора.
- Автоматическая регулировка конденсации паров.
- Ручной контроль за вытяжкой камеры.
- Ручной увлажнитель.
- Легкий доступ к программируемым параметрам для персонализации пароконвектомата через пользовательское меню.
- 2 скорости вентилятора. Функция прерывистой вентиляции.
- Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (термощуп опционально).
- Контроль температуры термощупом с 4 точками считывания (опция).
- USB-ПОРТ для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления.
- Подготовка для системы энергетической оптимизации SN.
СЕРВИСНАЯ ПРОГРАММА:
- Настройки функций электронной платы.
- Отображение температурных датчиков.
- Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания.
- Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.
СИСТЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- ECOSPEED - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая стабильную температуру и избегая ее колебаний.
- ECOVAPOR - система автоматического контроля за снижением потребления энергии и воды.
КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:
- 1 мм нержавеющая сталь 18/10 AISI 304 рабочей камеры с закругленными углами увеличенного радиуса для легкой очистки.
- Гладкая рабочая камера без швов.
- Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара.
- Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами.
- Регулируемые петли двери для идеальной герметичности.
- Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора.
- Защита от воды IPX4.
- Встроенный каплесборник для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата.
- Легкосъемная панель управления для облегченного сервиса и проверки основных компонентов.
- Дренаж аппарата с интегрированным разрывом струи.
- Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800.
ОЧИЩЕНИЕ И ОБСЛУЖИВАНИЕ:
- Система автоматической мойки LCS (LIQUID CLEAN SYSTEM) с автоматической дозировкой жидкого моющего средства COMBICLEAN в канистре (опция).
- Ручная система мойки с автоматическим душем.
Основные | |
---|---|
Производитель | Lainox |
Страна производитель | Италия |
Номинальная потребляемая мощность | 7.75 кВт |
Гарантийный срок | 12 мес |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Торговые магазины, Пищевая промышленность |
Вид оборудования | Пароконвектомат |
Тип управления | Электронное |
Тип парообразования | Инжекторный |
Источник питания | Электричество |
Номинальное напряжение | 380 В |
Количество уровней | 6 |
Габаритные размеры | |
Вес | 85 кг |
Общая ширина | 800 мм |
Общая длина | 510 мм |
Общая высота | 880 мм |
Параметры и описание режимов работы | |
Максимальная рабочая температура | 300 град. |
Минимальная рабочая температура | 30 град. |
- Цена: 18 960,76 руб.