Пароконвектомат TATRA TB10D2CL
- В наличии
- Код: EQ373776
9 698,62 руб.
Паровая печь с конвекцией в Гродно
Производитель: TATRA (Россия)
Модель: TB10D2CL
Способ образования пара: Инжектор
Панель управления: Электронная
Мощность, кВт: 15.7
Напряжение, В: 380
Температурный режим, °C: 260
Тип гастроемкости: 600x400
Количество уровней, шт.: 10
Габаритные размеры, мм: 826Х867Х1268
Масса, кг: 131
Пароконвектомат Tatra TB10D2CL пекарский предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
Особенности:
Модель оснащена электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Функции: предварительный нагрев; быстрое охлаждение камеры; готовка в ночное время.
Модель оснащена разъемом для термощупа, который можно приобрести дополнительно.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования. Предусмотрен режим ополаскивания без моющего средства.
Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена направляющими на 10 уровней для противней 600х400. Расстояние между уровнями 80 мм.
| Параметры противней и гастроемкостей | |
|---|---|
| Расстояние между уровнями | 80 мм |
| Длина | 600 мм |
| Ширина | 400 мм |
| Основные | |
| Источник питания | Электричество |
| Производитель | Tatra |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Электронное |
| Номинальная потребляемая мощность | 15.7 кВт |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Торговые магазины, Пищевая промышленность |
| Страна производитель | Россия |
| Тип парообразования | Инжекторный |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Количество уровней | 10 |
| Противень | 600x400 |
| Габаритные размеры | |
| Общая ширина | 867 мм |
| Общая длина | 826 мм |
| Общая высота | 1268 мм |
| Вес | 131 кг |
| Параметры и описание режимов работы | |
| Максимальная рабочая температура | 260 град. |
- Цена: 9 698,62 руб.