Пароконвектомат TECNOEKA MKF 511 BM

Печь паровой конверсии в Гродно

Производитель: TECNOEKA (ИТАЛИЯ)
Модель: MKF 511 BM
Способ образования пара: Инжектор
Панель управления: электронная
Мощность, кВт: 7,8
Напряжение, В: 380
Температурный режим, °C: 30-270
Тип гастроемкости: GN 1/1
Количество уровней, шт.: 5
Габаритные размеры, мм: 730x849x700
Масса, кг: 78,0

TECNOEKA MKF 511 BM  — сочетание надежности и передовых технологий. Позволяет быстро приготовить широкий ассортимент блюд, удовлетворяя требования любого способа приготовления, в том числе и благодаря функции прямого впрыска воды для образования пара. Запеченная паста, буженина, запеченная рыба, цыплята - все ваши блюда всегда будут отличатся равномерностью приготовления и максимальным сохранением вкусовых качеств.
Эффективность и компактность TECNOEKA MKF 511 BM подходит также и для блюд, требующих деликатного приготовления: сложные десерты или мясные блюда, нуждающиеся в медленном продолжительном процессе приготовления. Приготовление становится еще более точным благодаря подводке для термощупа, необходимого помощника для самых требовательных шеф-поваров.
Цифровой дисплей с памятью на 100 программ и 10 шагов  приготовления продуктов позволит вам в любой момент быстро и интуитивно приготовить ваше любимое блюдо.
Особенности:
•    камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
•    прямой впрыск пара;
•    охлаждаемая дверца;
•    электронная панель управления 7";
•    температура: 30-270 °С;
•    100 программ по 10 этапов, с возможностью программирования предварительного разогрева камеры;
•    40 предустановленных рецептов;
•    10 скоростей вентилятора (5 постоянных и 5 полустатических)
•    возможность установки душирующего устройства + автоматической мойки (душирующее устройство и автоматическая мойка- опции)
•    система принудительного охлаждения внутренних компонентов
•    разъем для термокерна (термокерн - опция).
•    Технология Airflowlogiс™: специальная форма решетки вентилятора, равномерная циркуляция воздуха в камере, новая геометрия камеры;
•    Технология Humilogic™: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря которому капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет эти частицы по камере;
•    USB разъем для скачивания и загрузки рецептов;
•    HACCP.