Пароконвектомат Retigo B2011B Vision II
- В наличии
- Код: B4846
Цену уточняйте
Паровая печь в Гродно
Пароконвектомат Retigo B2011B Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена вентилятором (7 скоростей), дверкой с тройным стеклом, сенсорной панелью управления. В комплектацию входит ручной душ, клапан для отвода пара, USB-разъем, загрузочная тележка.
Режимы работы:
- Конвекция: 30-300 °C,
- Комбинированный режим: 30-300 °C
- Пар: 30-130 °C
- Био приготовление: 30-98 °C
- Режим ночной жарки / приготовления
- Delta T - приготовление мяса (птицы, рыбы) крупным куском
- Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
- Cook & Hold - приготовление и сохранение
- Golden Touch - получение хрустящей корочки
- Работа нон-стоп для часа пик
Особенности:
- Производительность, порций в день: 400-600
- Теплопроизводительность, кВт: 36
- Мощность парогенератора, кВт: 33
- Максимальный уровень шума, дБА: 70
- Защита предохранителями, А: 63
- Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм
- Отложенный запуск
- Система слива с теплообменником – WSS
- Минимизация потребления воды – Water Saving System
- Приготовление без границ – Easy cooking
- Память: 1000 программ до 20 этапов
- Сохранение измененной программы – функция Learn
- Отображение последних 10 программ
- Работа с дисплеем в процессе приготовления – Multitasking
- Контроль электропотребления для цикла – EcoLogic
- Автоконтроль впрыска бойлера – BCS
- ПО VisionCombi – управление, данные НАССР через ПК
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Retigo |
| Страна производитель | Чехия |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Гарантийный срок | 24 мес |
| Источник питания | Электричество |
| Количество вентиляторов | 1 шт. |
| Количество уровней | 20 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Номинальная потребляемая мощность | 36.9 кВт |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Особенности | Система самодиагностики, Подсветка, Термощуп, Система автоматической мойки, Реверсивный вентилятор |
| Противень | GN 1/1 |
| Сфера использования | Пищевая промышленность, HoReCa |
| Тип парообразования | Бойлерный |
| Тип управления | Электронное |
| Габаритные размеры | |
| Вес | 245 кг |
| Общая высота | 1858 мм |
| Общая длина | 948 мм |
| Общая ширина | 834 мм |
| Параметры и описание режимов работы | |
| Максимальная рабочая температура | 300 град. |
| Минимальная рабочая температура | 30 град. |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Расстояние между уровнями | 63 мм |
| Пользовательские характеристики | |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
- Цена: Цену уточняйте